लकपुरा® अलुवा

एक स्वादिष्ट मीठा और कुरकुरे नट्टी स्नैक जिसे सिंहला और तमिल नए साल के दौरान अप्रैल महीने में आनंद लिया जाता है, अलुवा को श्रीलंकाई काजू स्लाइस भी कहा जाता है। यह एक सरल मिठाई और मीठा है जिसे बनाना आसान है या Lakpura से प्राप्त किया जा सकता है, अलुवा को भुने हुए चावल के आटे, जगररी या शहद, कुछ भुने हुए काजू के टुकड़े और कुछ इलायची के मसाले से तैयार किया जाता है। इसकी बनावट कुकी डो के समान होती है और इसे पारंपरिक रूप से वर्गाकार या हीरे के आकार के टुकड़ों में परोसा जाता है।

चावल के आटे को भुनने से लेकर जगररी को पिघलाने और सभी चीजों को सही स्थिरता तक मिलाने तक, अलुवा को ठीक उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसे कि परिवार के सदस्यों से विरासत में मिली रेसिपी के अनुसार। Lakpura Aluwa के टुकड़े ताजगी से बनाए जाते हैं और सुरक्षा और स्वच्छता के मानकों का पालन करते हुए पैक किए जाते हैं। अलुवा को कभी-कभी काजू अलुवा या किरी अलुवा भी कहा जाता है।