लकपुरा® ऑयल केक मोल्ड (कोंडा कवुम अच्चु)

केवुम या कवुम एक गहरे तेल में तली हुई श्रीलंकाई मिठाई है, जो चावल के आटे और किथुल ट्रिकल (शुगर-पाम) से बनाई जाती है, जिसमें कई प्रकारों में अतिरिक्त सामग्री भी मिलाई जाती है। इसे ऑयल केक के नाम से भी जाना जाता है। केवुम को पारंपरिक रूप से सिंहला नव वर्ष के उत्सव के दौरान बनाया और खाया जाता है। कोंडा केवुम – हेयर केवुम इसका सबसे सामान्य प्रकार है। इसका रंग गहरा लाल-भूरा होता है। चावल के आटे और किथुल ट्रिकल के आटे को नमक और इलायची से स्वाद दिया जाता है। "कोंडा" सिंहला शब्द है जिसका अर्थ बालों की लट होता है, और कोंडा केवुम का आकार इसी जैसा होता है।