रानसारू डिहाइड्रेटेड गार्सिनिया (गोरका) पैक

Ransaru सूखी Garcinia (गोराका) पैक

Garcinia cambogia, जिसे गोराका या मालाबार इमली भी कहा जाता है, प्राचीन काल से पारंपरिक खाना पकाने में उपयोग की जाती रही है और श्रीलंकाई घरों में इसे एक आवश्यक सामग्री माना जाता है, विशेष रूप से समुद्री भोजन और सूअर के मांस के शौकीनों के लिए। इसका फल एक छोटे कद्दू जैसा दिखता है, जबकि सूखी Garcinia छिलके के टुकड़ों के रूप में होती है; अंदर का मीठा गूदा सुखाया नहीं जाता।

गोराका के सूखे छिलके का उपयोग इमली और नींबू के विकल्प के रूप में खट्टापन लाने वाले तत्व के रूप में किया जाता है, और इसे सावधानीपूर्वक सुखाया जाता है ताकि इसके पोषक तत्व सुरक्षित रहें। गोराका श्रीलंकाई व्यंजन जैसे फिश अम्बुलथियाल और ब्लैक पोर्क करी में एक प्रमुख सामग्री है।

Garcinia cambogia अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली विशेषताओं के लिए जानी जाती है और आयुर्वेदिक प्रथाओं में भी एक महत्वपूर्ण घटक मानी जाती है। यह फल पाचन को सुधारने और आंत संबंधी समस्याओं को ठीक करने में भी सहायक है।