तोरी पीला

येलो ज़ूचिनी, जिसे येलो समर स्क्वैश भी कहा जाता है, स्क्वैश की एक किस्म है जो हरी ज़ूचिनी के समान होती है, लेकिन इसकी त्वचा और गूदा पीले या सुनहरे रंग के होते हैं। इसका स्वाद हल्का, थोड़ा मीठा होता है और इसकी बनावट कोमल होती है, जिससे यह पकाने के लिए बहुउपयोगी बन जाती है। येलो ज़ूचिनी को विभिन्न व्यंजनों में हरी ज़ूचिनी के स्थान पर समान रूप से उपयोग किया जा सकता है। इसे आमतौर पर काटकर ग्रिल किया जाता है, भुना जाता है, सौते किया जाता है या सलाद में कच्चा उपयोग किया जाता है। हरी ज़ूचिनी की तरह, येलो ज़ूचिनी भी कम कैलोरी वाली होती है लेकिन विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर होती है, जिससे यह भोजन में एक पौष्टिक जोड़ बनती है और व्यंजनों में रंग और स्वाद की विविधता लाती है।